Soi de ceapă roșie, rotundă, cu termen de valabilitate excelent. Pulpa foarte fermă este inițial albă, devenind ușor roșiatică la coacere. Soiul De Brunswick are un gust picant și este puțin mai înțepător decât cel al soiurilor cu piele maro. Perioada de vegetație este de 130 de zile.