Această varietate de kale are un randament ridicat, cu frunze de culoare verde închis, robuste și puternic ondulate. Este o legumă de iarnă aromată și bogată în vitamine, care își dezvoltă deplina savoare după primele înghețuri. Frunzele pot fi recoltate de jos în sus pe toată durata iernii. Soiul de varză are o toleranță medie la îngheț.