Soiul de dovleac Blue Ballet, din reproducerea Kultursaat, produce fructe frumoase, rotunde sau ușor în formă de pară (1 - 3 kg), cu coaja netedă, de culoare gri-albastru. Pulpa este aromată, galben-portocalie strălucitoare, cu o textură fermă, fără fibre, și un gust distinctiv de castan. Randamentul mediu este de 2 fructe per plantă. Perioada de valabilitate este excelentă, până în aprilie.