Dovleacul spaghetti este un soi popular cu fructe galbene mari, de formă ovală. Pulpa sa galbenă are o textură specială, care se dezintegrează în timpul gătirii, formând fire asemănătoare spaghetelor. Este ușor târâtor, cu lăstari lungi. Greutatea fructelor variază între aproximativ 1 și 3 kg. Perioada de valabilitate este medie. Acest soi este ideal pentru preparate gătite, fiind o alternativă excelentă la pastele tradiționale.