Maturare timpurie, Uchiki Kuri crește pe lăstari lungi și produce dovleci roșu-portocalii, cu pielea netedă și groasă, de tip Hokkaido. Fructele ajung la o greutate de aproximativ 1,5 kg și sunt extrem de aromate. Uchiki Kuri este un dovleac versatil, care poate fi procesat împreună cu pielea sa. Este un dovleac comestibil excelent, cu un termen de valabilitate foarte bun.