Acest soi de fasole cu maturare târzie se remarcă prin randamentul ridicat și versatilitatea sa. Păstăile, care ajung la 12-14 cm, pot fi recoltate atât când sunt tinere, pentru un gust delicat, dar și atunci când sunt complet coapte, oferind boabe marmorate, ideale pentru uscare. Boabele, atunci când sunt coapte complet, sunt perfecte pentru a fi folosite în mâncăruri gustoase, cum ar fi supe sau tocănițe, sau chiar în preparate tradiționale. Este o specialitate de fasole cu o textură și un gust aparte, potrivit pentru diverse rețete.