Legumă asiatică ușor de cultivat, cu frunze verzi închis, în formă de lingură, pe tulpini lungi și albe. Se dezvoltă rapid și trebuie recoltată cât mai tânără. Are o aromă plăcută, ușor picantă, mai intensă decât la Pak Choi. Este ideală pentru preparatele wok și pentru pregătirea kimchi-ului de tip Bok Choy.