Hokkai Green este un soi sănătos, determinat, cunoscut pentru producțiile ridicate de păstăi mari și frumoase. Plantele se dezvoltă într-un mod compact și sunt caracterizate printr-o stabilitate ridicată, ceea ce face acest soi ideal pentru diverse tipuri de soluri și condiții de creștere.
Un avantaj al soiului este debutul târziu al formării amidonului, ceea ce creează o fereastră de recoltare de aproximativ 10 zile. Acest lucru permite o recoltare mai flexibilă, înainte ca păstăile să ajungă în etapa de coacere completă.
Păstăile verzi, fragede și gustoase, sunt recoltate înainte de începerea coacerii complete, ceea ce le face ideale pentru consumul proaspăt sau pentru prelucrare. Soiul Hokkai Green este potrivit pentru cultivare într-o gamă variată de condiții și este apreciat pentru randamentul constant și înalt.